ZEYTİNYAĞINDA ÜRETİCİ FİYATI 10 LİRAYA ULAŞTI

 Başar Uçar – Ödemiş’te Bozdağlar ve Aydın Dağları eteklerindeki köy ve beldelerde zeytin hasadı yoğun şekilde sürerken, zeytinyağındaki fiyat artışı yurt ve dünya gündemini oldukça meşgul ediyor.

Yurt genelinde zeytinyağı fiyatlarının litre başına %25’e yakın artmasının sebepleri arasında kuraklığa bağlı olarak ürün ve yağ veriminin azalması ile dünya genelindeki rekolte düşüklüğü gösteriliyor.

İspanya ve İtalya gibi büyük üretici ülkelerde rekoltede yaşanan %50’yi aşan düşüş zeytinyağında küresel bir fiyat dalgalanmasına yol açarken, Ödemiş’te de üretici fiyatları 9,5 ila 10 lira arasında seyrediyor.

Geniş yankı uyandıran fiyat artışı ile ilgili değerlendirmelerde bulunan Ödemiş Tariş Zeytinyağı Kooperatifi Müdürü ve zeytinyağı gurmesi Süleyman Temel, “İspanya temelli fiyat artışı büyük zeytin üreticisi ülkelerin tamamında yaşanıyor. Bunun en temel sebebi kuraklık ve küresel ısınma ile değişen yağış dönemleri.

Dünyada ürün azlığı yaşanırken, ülkemizde ve bölgemizde de durum farklı değil. Kuraklık, zeytinin çiçeğe durduğu dönemde gelen beklenmedik yağışlar rekolteyi oldukça düşürdü. Bölgemizde de verimin düşük olduğunu gördük. Rekolte tahminleri de tutmayınca tahminler yeniden açıklandı. Bunun yanında randıman dediğimiz yağ zeytindeki yağ verimi de geçen yılın altında gerçekleşti. Büyük beklenti ile başlayan sezonda ürün yokluğu fiyatları yükseltti.

Bugün 9,5 ila 10 lira arasındaki üreticiden alış fiyatı perakende satışta 10 lirayı çoktan geride bıraktı. Raflardaki yağın satış fiyatı da 16-17 lirayı geçmiş durumda. Fiyatlardaki yükselişi ihracata bağlamak doğru olmaz. Türkiye’deki üretici fiyatlarıyla ihracat fiyatlarını tutturmak zor” dedi.

Zeytinyağındaki artış sonrası karışım yağ satmaya çalışan fırsatçıların ortaya çıkmaya başladığını kaydeden Temel, “Fiyat artışının tüketiciye de yansımasının ardından karışım yağ dediğimiz yağları satmaya çalışanların sayısı arttı. Özellikle Ödemiş’te cumartesi pazarında bunları görmeye başladık. Üretici fiyatı 9,5-10 lira olan yağı 8 liraya satmak mümkün değil. Bu açıdan vatandaşlarımız dikkatli olsunlar ve fırsatçılara meydan vermesinler. Zeytinyağını bildikleri, güvendikleri üreticilerden alsınlar. Elbette fiyat artışı zeytinyağı alışkanlığı kazanan tüketiciyi de olumsuz etkileyecektir. Bu durumun yaşanmamasını diliyoruz” şeklinde konuştu.