SU TÜKETMEYİ İHMAL ETMEYİN!

Çünkü,

Su, insan yaşamı için oksijenden sonra gelen, en önemli öğedir. İnsan, besin almadan haftalarca yaşayabilmesine karşın susuz en fazla birkaç gün yaşayabilir.

• İnsan vücudundaki CHO ve yağın tümünü, proteinlerin yarısını, suyun ise % 10’unu yitirdiğinde yaşamı tehlikeye girer, % 20’sini kaybettiğinde ölür.

Vücudun su içeriği yaşa ve cinsiyete göre % 42-71 arasında değişir. Çocukların vücudunun su oranı yüksektir ve yaş ilerledikçe suyun yerini yağ almaya başlar.

• Yetişkin insan vücudunun ortalama % 59’u sudur.
• Vücuttaki suyun ortalama % 60’ı hücre içinde, % 40’ı da hücre dışı sıvıda bulunur.

Suyun Vücut Çalışmasında İşlevleri ise;

• Besinlerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınması,
• Besin öğelerinin hücrelerde metabolizmaları sonucu oluşan öğelerin atılmak üzere akciğer ve böbreklere taşınarak dışarı atılmaları
• Vücut ısısının denetimi: Vücutta oluşan ısı terle dışarı atılır. Yaklaşık 1 litre suyun buharlaşarak terle atılması 600 kalorilik ısıyı yok eder.
• Eklemlerin kayganlığının sağlanması ve elektrolitlerin taşınmasıdır.

Yetişkin bir birey içeceklerle günde ortalama 1000 ml ve yiyeceklerin bileşiminden de 1200 ml civarında su alır.

• Su içeriği yüksek besinlerin yenilmesi içecek alımını azaltır.

Örneğin, sebze ve meyvelerin % 85-90’ı su olduğuna göre, diyette taze sebze ve meyvelerin çok olması içecek alımını azaltır.

“Diyetle alınan enerjinin her 1 kalorisi için 1 g su almak gerekir.”

Sindirim konusunda en önemli faktörlerden biri “su” olduğu için diyet yapanların günlük su tüketimini tamamlaması kilo verme sürecine oldukça faydalı olacaktır. Hatta diyete tam uyum fakat sınırlı su alımları kilo verme/alma sürecini uzatmaktadır. Metabolizmayı yavaşlatır.

İnsan vücudundan normal koşullarda günde ortalama

• Deriden 500 ml
• Akciğerden 300 ml
• Böbreklerden (idrarla) 1500 ml
• Bağırsaklardan 200 ml su kaybeder.

Bu yüzden günlük su tüketimi ihmal edilmemesi gerekmektedir. Eksilen suyun yeri tamamlanmalıdır.