Çay çeşitleri ve isimleri nelerdir ?

Ülkemizde en çok siyah çayı tüketiyor olsak da aslında çayın çeşitleri oldukça fazladır. Oolong ve Rooibos çayları da dünyanın farklı yerlerinde oldukça tanınır. Ek olarak yeşil çay çeşitleri arasında çok popüler olan matcha da oldukça yaygın olarak bilinir.

Siyah Çay

Dünyadaki en popüler çay olan siyah çay Camellia Sinensis isimli bitkinin yapraklarının kurutulmasıyla elde edilir ve çayın tadı yetiştiği yere ve üretim şekline göre değişebilir. Çayın demlenmesi genelde 3-4 dakika olarak öneriliyor.

Beyaz Çay

İsmini yapraklarının altında bulunan beyaz tüycüklerden ve demlendikten sonra ortaya çıkan parlak sarımsı renkten alıyor.

Yeşil Çay

Doğal çay çeşitleri arasında ülkemizde de yaygınlaşan bir diğer tür olarak bilinir. Yeşil çay normal siyah çayın üretildiği bitkiden elde edilmektedir. Aradaki fark ise fermantasyon olmamasıdır. Farklı çiçek türleriyle de zenginleştirilebilen yeşil çayın ortalama 80 derece suda demlenmesi öneriliyor.

Oolong Çayı

Çay bitkisinin yapraklarının farklı şekilde kurutulup,  elde edilen Oolong çayının sertliği siyah çay ile yeşil çay arasındadır. Hafif bir kavurma işleminden de geçen bitkiden demlenen çayda yumuşak bir kestane aroması oluşuyor. Çin ve Tayvan da popüler olan bu içecek ülkemizde de giderek yaygın hale geliyor.

Rooibos Çayı

Türkiye’de siyah çayın yaygın olduğu gibi Güney Afrika’da da Roobis çayı oldukça yaygın olarak tüketiliyor. Demlenince kırmızı bir rengi olan çayın aroması yoğun ama içimi hafiftir.

Haber Merkezi