Aydın’da Yaz Sıcakları Altında Fırıncıların Zorlu Mücadelesi

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte Aydın genelinde sıcaklık normallerin üzerine çıkıyor. Bu durum özellikle ateş başında çalışanları etkiliyor. Fırıncılar, ekmeklerini pişirebilmek için 70-80 derece arasında değişen sıcaklıklarla mücadele etmek zorunda kalıyorlar. Fırının önünde saatlerce ateşin karşısında durarak sıcak pideleri hazırlayan usta fırıncılar, hem yüksek hava sıcaklığıyla hem de fırın ateşiyle baş etmek zorunda kalıyorlar. Bu zorluğa rağmen, ekmeklerini kazanabilmek ve halka hizmet sunabilmek için ellerinden geleni yapıyorlar. Sıvı kaybını önlemek için gün boyunca litrelerce su içerek ve ara ara üstlerini değiştirerek serinlemeye çalışıyorlar.

Samet Bağcı, Aydın’ın İncirliova ilçesine bağlı Sandıklı Mahallesi’nde fırıncılık yapmaktadır. Bağcı, “Hava sıcaklığıyla fırın sıcaklığının birleşmesi gerçekten kolay olmayan bir durum yaratıyor. Başlangıçta bu sıcaklık karşısında zorlansak da zamanla alışıyoruz. Artık eskisi kadar çekilmez gelmiyor ancak yine de terlemekten ve susuz kalmaktan kurtulamıyoruz. İşimiz ne kadar zor olursa olsun, burada ekmeğimizi kazanıyoruz ve vatandaşlarımıza hizmet etmek için buradayız. Sık sık kıyafet değiştiriyor, bol bol su içiyor ve yüzümüzü yıkayarak sıcakla baş etmeye çalışıyoruz” şeklinde açıklamalarda bulundu.

İHA