“Sadece kilo verdirmiyoruz”

Ece ile Tercih Rehberi programının dördüncü gününde konuğu Beslenme ve Diyet Uzmanı Feyza Süzgen oldu. Süzgen, dünyada ve ülkemizde obezitenin arttığını belirterek, 'Obezite, birçok hastalığı beraberinde getiren bir sorun olmakla beraber çağın en büyük sorunlarından da biri haline gelmiş durumda. Diyet uzmanlığı yapmak isteyen kişinin yardım etme odaklı çalışması lazım. İnsanların herhangi bir sebeple aldığı kiloları kontrollü bir şekilde verdiklerini gördüğünüzde siz de çok mutlu oluyorsunuz. Aslında yaptığınız, sadece kilo verdirmek değil. Danışanlarınız, size özellerini anlatıyorlar ve siz de bir nevi onların özel hayatını öğreniyor, çözümler yaratmaya çalışıyorsunuz. Onun dışında iyi de bir dinleyici olmak gerekli. İnsanların hedef ve kaygılarını iyi anlayarak empati kurmak çok önemli. Bu bölümü tercih eden öğrencilerin psikolojik kavramlarla da içli dışlı olması gerekiyor' dedi.

'Çok fazla diyetisyen var'

Süzgen, bölümden mezun çok fazla işsiz olduğunu kaydederek, 'Devlet ve vakıf üniversitelerinde bu bölümün sürekli olarak açılmasıyla çok fazla mezun verdiğini söylemek mümkün. Diğer mesleklerin yaşadığı benzer sorunları biz de yaşıyoruz. Mezuniyet sonrası çok fazla işsiz kalan ve özel ya da devlet kurumlarında iş bulamayan arkadaşım var. Devlet bünyesinde, kamu alanında çalışmak isteyen arkadaşlarım KPSS'ye giriyorlar ve kontenjan çok az olduğundan puanları da çok yükselmiş durumda.  Bununla beraber ilk yıl temel dersleri görüyoruz ancak sonraki yıllarda sayısal ders ağırlıklı; anatomi, insan anatomisi ile fizyolojisi, biyokimya, besin kimyası, anne çocuk beslenmesi, hastalarda beslenme, kurum beslenmesi, sporcu beslenmesi gibi alan dersleri görüyoruz. Bizim tek işimiz, zayıflatmak değil. Kurumlarda şirketlerin yaptığı yemeklerin gözlenerek nasıl menüler çıkartılması gerektiği konusunda bile çalışmalar yapabilmekteyiz' ifadelerini kullandı.

'Diyetisyen, kendi sağlığına da çok dikkat etmeli'

İngilizcenin bölüm için çok faydalı olduğunu da paylaşan Süzgen, 'Beslenme, sürekli değişen bir durum. Dolayısıyla sürekli kendimizi güncellememiz gerekiyor. İngilizce, bu anlamda makalelere ulaşabilmek adına bize çok geniş bir fırsat sunuyor. Akademik alana yönelmek isteyen öğrencilerin kesinlikle İngilizceyi bilmesi gerekiyor. Diyet uzmanlarının devlet ve özel hastanelerde, kliniklerde, özel kuruluşlarda ya da resmi bir ofis açarak çalışabilmeleri mümkün. Ayrıca diyetisyenin de kendi sağlığına çok dikkat etmesi gerekiyor. Akademik olarak öğrendiklerini kendi hayatında uygulayan diyetisyenler, danışmanlarına çok faydalı olurlar' cümlelerini kullandı.

'Canan Karatay'ın önerilerini tavsiye etmiyoruz'

Canan Karatay'ın paylaştığı önerilerin diyet uzmanlarının önerileriyle çeliştiğini ifade eden Süzgen, 'Canan Karatay, kendi kendine çelişen biri. Biz uzmanlar olarak onun önerilerini kesinlikle tavsiye etmiyoruz. Tek tip beslenerek, yalnızca ekmeği keserek kilo vermek mümkün değil. Vücudun her türden besine ihtiyacı var. Aşırı kalori kısıtlaması, sadece sıvı atımını sağlar. Zayıflamak için asla tek tip beslenmemelisiniz. Renkli beslenmek çok önemli, renkli beslenin'  şeklinde konuştu.

Ece Köseoğlu