'Kalitesiz bıçak size israf, hayvana eziyet olur'

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Ödemiş Ayakkabıcılar ve Deri İşleri Odası Başkanı Mustafa Köksoy, bazı hatırlatmalarda bulundu. Köksoy, Kurban Bayramı'na sayılı günler kala kurbanlığını kendi kesecek olan vatandaşları bıçak seçiminde dikkatli olmaya davet ederken kör veya kalitesiz bıçağın hem hayvana eziyet hem de vatandaşın cebine israf olduğuna dikkat çekti. Köksoy, 'Kendisi kesim yapmayacak olanlar da kurbanını sahte kasaplara değil, kasap esnafımıza yani emin ellere teslim etmeli' dedi.

Ortalama dört milyon kurban

Başkan Köksoy, açıklamalarına şöyle devam etti. 'Ülkemizde her yıl bir milyon civarında büyükbaş, üç milyon civarında küçükbaş hayvan, kurban olarak kesiliyor. Bu hayvanların milyonlarca lira değerindeki derileri ise maalesef heba oluyor. Deri sanayimizin en az yüzde 20'si, bu kurban derilerinden oluşuyor. Dolayısıyla bunların heba edilmemesi, ekonomiye kazandırılması çok önemli. Aynı zamanda dini açıdan da heba olmaması, israf edilmemesi açısından deri konusu mühim. Bu derilerin verimli kullanılmasında en önemli nokta, bilen birinin kesmesi ve bıçak seçimi. Kurbanını kendisi kesecek olan vatandaşlarımız, Uzak Doğu ülkelerinden gelen kalitesiz ve ucuz ya da kör bıçakları asla tercih etmemeli. Kesim işini kendisi yapmayacak olanlar da sahte kesim yapanlara değil, doğrudan kasap esnafımıza gitmeli.'

Şazenuş Keskin