Akide şekeri nasıl yapılır?

Akide şekerleri genellikle meyve özleri veya hoş kokular kullanılarak yapılır. İşte akide şekeri yapmak için genel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 kg şeker
• 1 su bardağı su
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• Aroma veya esansiyel yağ (isteğe bağlı)
• Nişasta (şeker hamurunun yapışmaması için)

Yapılışı:

• Şekeri ve suyu derin bir tencereye koyun ve karıştırın.
• Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• Şeker eridikten sonra ateşi kısın ve kaynamaya bırakın.
• 15-20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kaynatın.
• Şekerin rengini ve kıvamını kontrol edin. Şeker koyulaşmaya ve kıvamı yoğunlaşmaya başlayacaktır. İstediğiniz renge ve kıvama ulaşana kadar kaynatmaya devam edin. (Not: Renklendirici kullanacaksanız, bu aşamada gıda boyasını ekleyin.)
• Şeker kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve isteğinize göre aroma veya esansiyel yağını ekleyin ve karıştırın.
• Hazırlanan karışımı nişasta serpiştirilmiş bir tezgaha veya üzeri yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye dökün.
• Karışımı soğumaya bırakın. Şekeri dilimleyin ve her bir parçayı nişasta ile kaplayarak yapışmamasını sağlayın.
• Şeker parçalarını serin ve kuru bir yerde saklayın.

Bu şekilde yapacağınız akide şekerleri, çeşitli meyve özleri veya hoş kokular kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, isteğinize bağlı olarak farklı renklerde yapabilirsiniz.

Haber Merkezi

(a.d)