Birgi İrimağzı mevkiinde incir bahçesi olan üretici Mehmet Çam, incir mevsiminin sona ermesinden sonra bahçesinde Trabzon Hurması olarak bilinen ve yaş tüketiminden ziyade son yıllarda kurutularak satılan cennet elması kurutmaya başladı.
Eylül ayı sonunda incir sezonun sona ermesinden sonra bu işi yapmaya başladığını belirten Mehmet Çam, ´Değişen iklim koşulları nedeniyle yok olmaya başlayan ve son yıllarda zeytin ve meyve bahçesine dönüşen İrimağzı incir bahçelerinde eski ünlü İrimağzı inciri yetişmiyor. Baktım kurutulmuş cennet elmasına büyük talep var. Kendi imkânlarımla yöreden temin ettiğim cennet elmalarını kurutarak toptan ve perakende satmaya başladım´ dedi.
Yöremizde dikimin son yıllarda arttığını söyleyen Mehmet Çam, yeterli miktarda ürün bulmakta zorlandığını, olgunlaşmadan yeşilken kurutulan meyvelerin 7-8 kilogramından 1 kilogram kuru meyve elde edildiğini ifade etti.
Çam, cennet elması kurusunun faydalarının saymakla bitmeyeceğini belirterek, ´Cennet elmasının faydaları saymakla bitmiyor. A vitamininin öncü maddesi beta karoten var. Bu da cildi güzelleştiriyor. Göz sağlığına iyi geliyor. Sağlıklı yaşama, enerji, cilt güzelliğine, kanserden korunmaya, kalp damar sağlığına yararlı bir besin. Ayrıca, bağırsakları çalıştırıyor´ dedi.
Şazenuş Keskin
